Introducción a la dietética

¿Qué es la nutrición?

Pues bien, se trata del proceso por el cuál nosotros, obtenemos nutrientes del medio ambiente, los transformamos y utilizamos para poder realizar las funciones vitales. También se puede definir desde el punto de vista de una ciencia, pero eso se lo dejamos a los científicos.

Una vez sabemos esto, podemos definir lo que es la alimentación, que no es ni más ni menos que el acto de obtener esos nutrientes del medio, es decir, tomar aquellos alimentos del exterior que contienen los nutrientes, e introducirlos en el cuerpo.

En el siguiente post, aprenderás qué son los nutrientes.